การจัดการเลี้ยงของฟาร์มมีแนวทางการจัดการอย่างไร ?

     เตรียมบ่อเลี้ยงโดย

ฉีดเลน 2 วัน (ลงบ่อเก็บตะกอน)
ตากบ่อและปรับหน้าดินให้เรียบ แล้วนำน้ำเข้าบ่อ ผ่านการกรองโดยใช้ตาข่ายไนล่อน
 ทรีตน้ำด้วย บีเคซี 3-4 ลิตร/ไร่
ตีน้ำ 7-10 วัน
เริ่มทำสีน้ำและสร้างสัตว์หน้าดิน โดยใช้วัสดุปูนต่าง ๆ ทำให้สีน้ำเข้มขึ้น อัตราการใช้ 50 ก.ก./ไร่ เป็นการปรับค่าอัลคาไลน์ให้เหมาะสมด้วย
ทำการตรวจเช็คคุณภาพน้ำก่อนการปล่อยกุ้งปรับค่าคุณภาพน้ำต่างๆโดยเฉพาะไนไตร์ท และแอมโมเนียไม่ควรพบ
 หลังจากนั้นจึงปล่อยกุ้งโดยเลือกลูกพันธุ์ที่ผ่านการตรวจรับรองคุณภาพจากห้องปฏิบัติการ ส่วนลักษณะภายนอกดูที่การว่ายน้ำ ความแข็งแรง ขนาดสม่ำเสมอ ไม่มีโปรโตซัวเกาะ และที่สำคัญโรงเพาะฟักจะต้องสะอาด

        การเติมน้ำระหว่างการเลี้ยง จะพิจารณาคุณสมบัติน้ำ ช่วงฤดู และสภาวะโรคระบาด หากสภาพน้ำมีปัญหาต้องทรีตน้ำด้วย คลอรีน บีเคซี หรือไอโอดีน ตามความเหมาะสม และใช้ใบพัดตีน้ำ ก่อนนำน้ำไปใช้

        ระหว่างเลี้ยง มีการสุ่มกุ้งด้วยแหขนาด 8 ศอก เดือนละไม่เกิน 2 ครั้ง โดยเริ่มสุ่มครั้งแรกเมื่อเลี้ยงได้ 75 วัน

การจัดการฟาร์มของเจริญถาวรฟาร์มมีจุดที่แตกต่างจากฟาร์มอื่นๆอย่างไร ?

      ไม่ได้แตกต่างอะไรกับฟาร์มอื่นๆมากนักในเรื่องวิธีการเลี้ยง ที่ต่าง คงเป็นเรื่องของการวางผังฟาร์ม มากกว่า เช่น บ่อพักน้ำและคลองส่งน้ำ ฟาร์มเจริญถาวร จะมีบ่อพักน้ำเชื่อมต่อกับคลองส่งน้ำยาวไปตลอดฟาร์มตั้งแต่หัวจรดท้ายฟาร์มและใช้ประตูน้ำกั้นระหว่างบ่อพักน้ำและคลองส่งน้ำ ส่วนในคลองส่งน้ำก็จะกั้นเป็นบ่อเล็กๆ ซึ่งแต่ละบ่อจะมีประตูน้ำเชื่อมถึงกันทั้งหมด เวลาใช้งานสามารถกั้นแต่ละบ่อเพื่อเตรียมน้ำที่ใช้ในการหมุนเวียนระหว่างการเลี้ยงทำให้ประหยัดค่าปัจจัยการผลิตอีกทางหนึ่ง

แนวคิดเกี่ยวกับสถานการณ์และแนวโน้ม ? (พฤษภาคม 2547)

      เริ่มแรกการลงทุนในการวางระบบฟาร์มนั้นคิดว่าในระยะเวลา 2-3 ปี ก็สามารถที่จะคืนทุนและทำกำไรได้ แต่ในการเลี้ยงกุ้งนั้นมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอด ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของราคากุ้งหรือเรื่องของการเลี้ยงเพราะการเลี้ยงกุ้งให้ได้กุ้งไซส์ดี คุณภาพดี ไม่ใช่เรื่องง่ายจะด้วยสาเหตุของลูกพันธุ์กุ้ง สิ่งแวดล้อมที่เสื่อมโทรมลงหรือการจัดการเลี้ยงของฟาร์มล้วนเป็นปัจจัยสำคัญทั้งสิ้น

      ปัจจุบันฟาร์มได้ปรับลดอัตราการปล่อยเหลือประมาณ 40,000-60,000 ตัว/ไร่ การจัดการต่างๆเน้นระบบชีวภาพเป็นสำคัญเพื่อเป็นการฟื้นฟูสภาพของน้ำและดินที่ถูกใช้ไปอย่างหนักให้กลับมาสู่สภาพที่ดีอีกคร้ง เพื่อการเลี้ยงกุ้งอย่างยั่งยืน ซึ่งผลที่ได้พบว่ากุ้งมีสุขภาพดี ตัวสวย การจัดการต่างต่างๆก็ง่ายขึ้น เมื่อได้เช่นนี้แล้วสิ่งที่เราเป็นห่วงก็คือเรื่องของลูกพันธุ์เพราะหากได้ลูกพันธุ์คุณภาพดี อัตราการรอด การเจริญเติบโตดี เรื่องของราคาขายอยู่ในจุดที่ทำกำไรให้เราบ้างเล็กน้อยเราก็สามารถที่จะอยู่ได้ เพราะเชื่อว่าหากเราสามารถผลิตกุ้งคุณภาพดีป้อนห้องเย็นได้ ห้องเย็นก็จะขายได้ราคาดีซึ่งส่งผลทั้งระบบ ทำให้การเลี้ยงกุ้งเป็นไปอย่างยั่งยืน ประกอบกับในปัจจุบันกลุ่มประเทศสหภาพยุโรปได้ขยายตัวเพิ่มเป็น 25 ประเทศ ซึ่งมีมาตรฐานการครองชีพต่างกัน เชื่อว่าย่อมส่งผลต่อการนำเข้าอาหาร เช่นการเพิ่มปริมาณการนำเข้าหรือลดมาตรฐานการตรวจสอบลงทำให้การส่งออกของเราดีขึ้นแนวโน้มของราคากุ้งก็จะดี อย่างไรก็ตามเราจะรอให้กลุ่มสหภาพยุโรปลดมาตรฐานการตรวจสอบอย่างเดียวคงไม่เป็นผลดีเพราะจะทำให้เราเสียตลาดอื่นๆได้ เช่น ญี่ปุ่นหรือสหรัฐอเมริกา เราควรเร่งสร้างมาตรฐานการผลิตให้เป็นไปตามที่ตลาดต้องการ จะดีกว่าเพื่อสร้างมาตรฐานและความยั่งยืนให้กับการเลี้ยงกุ้งกุลาดำของไทย