| |
| |
| |
เริ่มทำฟาร์มได้อย่างไร
และเมื่อไหร่ครับ
? | |
 |
|
จ.ส.อ.
ศิษย์เกษม
มัจฉาแขวง | |
เริ่มเพาะเลี้ยงหอยหวานมาประมาณ 3 ปีแล้ว
โดยทำการเพาะอนุบาลลูกหอยเอง | |
|
และนำลูกหอยที่ได้มาเลี้ยงเป็นหอยเนื้อเพื่อจำหน่าย
ได้ไปศึกษา
ดูงาน จากหน่วยงานหลายแห่ง เริ่มจาก
อ. นิลนาจ ที่เกาะสีชัง ต่อมาที่หน่วยงานของกรมประมง
ที่จังหวัด ชลบุรี ระยอง จันทบุรี และ
ตราด |
| | | |
|
|
| |
| |
แหล่งน้ำสูบจากคลอง ห่างปากน้ำพังราด
1.5 กิโลเมตร |
| |
| |
|
ฟาร์มสูบน้ำเค็มจากลำคลอง ซึ่งห่างจากปากน้ำพังราด
อ.แกลง จ. ระยอง ประมาณ 1.5 กิโลเมตร ใช้ปั๊มขนาดเล็ก
มอเตอร์ไฟฟ้าขนาด 3 แรงม้า ขนาดท่อดูด 3 นิ้ว ท่อส่ง
2 นิ้ว
เครื่องเป่าอากาศใช้ซูเปอร์ชาร์จ 2 ตัว มอเตอร์ไฟฟ้าขนาด
3 แรงม้า ขนาดท่อ 2 นิ้ว และมีเครื่องยนต์สำรองกรณีไฟฟ้าดับ |
 |
|
เครื่องสูบน้ำและเครื่องเป่าอากาศ | | |
| |
| |
| |
| |
วิธีการเลี้ยงพ่อแม่พันธุ์หอยเพื่อผลิตไข่
และการฟักไข่ ? |
|
| |
 |
|
บ่อเลี้ยงพ่อแม่พันธุ์ขนาด 10
ตารางเมตร | |
|
ฟาร์มของผมเลี้ยงพ่อแม่พันธุ์หอยหวานในบ่อคอนกรีตขนาด
10 ตารางเมตร จำนวน 3 บ่อ (รูปซ้ายมือ)
รองพื้นบ่อด้วยทราย แต่ละบ่อปล่อยพ่อแม่พันธุ์หอยหวานลงเลี้ยงประมาณ |
|
 |
|
ฝักไข่หอยติดบนพื้นทราย | |
300 ตัว (30 ตัว/ตารางเมตร) ดูแลโดยถ่ายน้ำและให้อาหารพวกปลาข้างเหลืองวันเว้นวัน
แม่พันธุ์หอยหวานวางไข่เป็นฝัก โดยก้านฝักไข่ยึดติดกับทรายในบ่อ
ภายในฝักไข่แต่ละฝักมีไข่หลายร้อยฟอง
ฟาร์มสามารถเก็บฝักไข่ไปฟักได้เกือบทุกวัน
แต่ช่วงฤดูฝนน้ำไม่เค็มมาก แม่พันธุ์หอยหวานจะวางไข่น้อย | | | |
| |
 |
|
ฝักไข่ในตะกร้าแขวนในถังพีอี 700
ลิตร | |
 |
|
ลูกหอยหวานระยะผีเสื้อ | |
เมื่อเก็บฝักไข่หอยหวานจากบ่อพ่อแม่พันธุ์
ฟาร์มจะนำฝักไข่มาใส่ในตะกร้าพลาสติก
แล้วนำไปแขวนในน้ำ ในถังพีอีขนาด
700 ลิตร (รูปซ้ายมือ)
ไข่หอยหวานในตะกร้าพลาสติกจะมีการพัฒนาเป็นลูกหอย
ใช้เวลาประมาณ 5-7 วัน ก็จะออกจากฝักไข่มาว่ายน้ำ
เรียกลูกหอยระยะนี้ว่า ระยะผีเสื้อ
เนื่องจากมีลักษณะเหมือนผีเสื้อบิน
(รูปซ้ายมือ)
| | | |
| |
| |
| |
| |
วิธีอนุบาลลูกหอยหวาน ระยะผีเสื้อ
ใช้เวลา 2 สัปดาห์ |
|
| |
 |
|
1)
ถังพีอี 700 ลิตร อนุบาลลูกหอยระยะผีเสื้อ | |
 |
|
2) บ่อคอนกรีตอนุบาลลูกหอยระยะผีเสื้อ | |
เมื่อลูกหอยหวานออกจากฝักไข่
ก็จะอนุบาลในถังพีอีขนาด 700 ลิตร แบบเดียวกับที่ใช้ฟักไข่
จำนวน 8 ใบ (รูปซ้ายมือ
1)
นอกจากนี้
ฟาร์มยังมีบ่อทำจากปลอกท่อคอนกรีตขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง
1.2 เมตร อีก บ่อ สำหรับอนุบาลลูกหอยหวานในระยะผีเสื้อด้วย
(รูปซ้ายมือ 2)
| |
 |
|
ระยะผีเสื้อ | |
ลูกหอยหวานระยะผีเสื้อ
เป็นระยะที่ล่องลอยอยู่ในน้ำ สามารถเคลื่อนที่ได้ช้า
ๆ ด้วยอวัยวะที่คล้ายปีกผีเสื้อ (รูปซ้ายมือ)
ลูกหอยจะอยู่ในระยะนี้ประมาณ 20 วัน แล้วจึงเปลี่ยนรูปร่างและเปลี่ยนการดำรงชีวิตจากว่ายน้ำไปอาศัยในพื้นทราย
ท่านสามารถชมชีววิทยาของหอยหวานได้โดยคลิ๊กที่นี่ | |
 |
|
ถังเพาะคีโต
ติดหลอดฟลูออเรสเซนต์ | |
อาหารของลูกหอยหวานระยะผีเสื้อ
ฟาร์มให้แพลงก์ตอนพืช คีโตเซอรอส
เพียงอย่างเดียวเป็นอาหารแก่ลูกหอยระยะนี้ โดยให้วันละ
2 มื้อ ๆ ละ 40-60 ลิตร/ถัง ดูแลลูกหอยระยะนี้ด้วยการดูดตะกอน
การขยายพันธุ์แพลงก์ตอนพืช
คีโตเซอรอส ฟาร์มจะใช้หัวเชื้อคีโตเซอรอสที่เก็บในตู้เย็น
นำมาขยายเพิ่มจำนวน จากหัวเชื้อ 300 ซีซี ขยายเป็น
3 ลิตร จากนั้นขยายเป็น 50 ลิตร และขยายเป็น 500 ลิตร
ก็สามารถนำไปให้ลูกหอยกินได้ น้ำที่นำมาขยายพันธุ์
ใช้น้ำที่ฆ่าเชื้อด้วยคลอรีน 50 กรัม/500 ลิตร
บางครั้งหากแสงแดดน้อย
ฟาร์มจะใช้หลอดฟลูออเรสเซนต์แขวนบนถังขยายพันธุ์คีโตเซอรอส
(รูปซ้ายมือ)
| |
| |
| |
| |
| |
อนุบาลลูกหอยหวานระยะลงพื้นถึงขนาด
0.5 เซนติเมตร ใช้เวลา 1 เดือน |
|
| |
 |
|
บ่อคอนกรีตกลมอนุบาลลูกหอยระยะลงพื้น | |
เมื่อลูกหอยเข้าสู่ระยะลงพื้น
ก็จะรวบรวมนำมาอนุบาลในบ่อคอนกรีตกลม (รูปซ้ายมือ)
ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.2 เมตร ปูพื้นบ่อด้วยทราย บ่อละประมาณ
30,000 ตัว ซึ่งฟาร์มมีอยู่ 18 บ่อ
อาหารที่ให้เปลี่ยนจากแพลงก์ตอนมาเป็นอาร์ทีเมียตัวโตที่แช่เย็นเก็บไว้
โดยให้วันละ 2 มื้อ เมื่อลูกหอยมีขนาด 0.4 เซนติเมตร
จะเปลี่ยนมาให้เนื้อปลาแทนอาร์ทีเมีย
อนุบาลลูกหอยประมาณ
1 เดือน ก็จะได้ลูกหอยที่มีความยาวประมาณ 0.5 เซนติเมตร
ขึ้นไป พร้อมที่จะนำไปเลี้ยงเป็นหอยเนื้อ | |
|
|
| |
| |
| |
เลี้ยงหอยหวานจากขนาด 0.5 เซนติเมตร
เป็นหอยเนื้อ ใช้เวลา 6-7 เดือน |
| |
| |
| ฟาร์มมีบ่อเลี้ยงหอยหวานเพื่อจำหน่ายเป็นหอยเนื้อ
2 แบบ
แบบแรก
เป็นบ่อขนาด 4x5 เมตร ทำจากผ้ายางและรองพื้นด้วยทราย
(รูปขวามือ) | |
 |
|
งวงดูดอาหาร | |
จำนวน
10 บ่อ เลี้ยงหอยหนาแน่นประมาณตารางเมตรละ
500 ตัว(บ่อละ 10,000 ตัว) ดูแลโดยถ่ายน้ำ 100
% วันเว้นวัน คุณภาพน้ำที่ต้องตรวจคือ
พีเอช เพราะจะตกมาก แก้โดยเติมปูนขาวลงไปเล็กน้อย
ให้อาหารได้แก่
ปลาข้างเหลือง ปลารวม วันเว้นวัน
หอยที่ฝังตัวในทรายจะออกมาใช้ "งวง"
ดูดกินอาหาร (รูปซ้ายมือ) | | |
 |
|
บ่อเลี้ยงหอยเนื้อขนาด 4x5
เมตร | | |
| |
| |
เลี้ยงหอยหวานในบ่อยาว 30 เมตร
แบบ 2 ชั้น |
| |
| |
| แบบที่สอง
บ่อเลี้ยงหอยหวานขนาด 1x30 เมตร ทำจากผ้ายางและรองพื้นด้วยทราย
จำนวน 8 บ่อ โดยยกระดับเป็นบ่อ 2 ชั้น (ภาพขวามือ) |
 |
|
บ่อเลี้ยงหอยเนื้อ 2 ชั้น ยาวบ่อละ 30
เมตร |
| |
| เลี้ยงหอยหนาแน่นประมาณบ่อละ
15,000-25,000 ตัว หรือประมาณตารางเมตรละ 500 ตัว
ขึ้นไป
เลี้ยงหอยประมาณ
6-7 เดือน ก็จะได้หอยขนาดประมาณ 100 ตัว/กิโลกรัม
มีอัตรารอดตายประมาณ 90 % |
 |
|
บ่อเลี้ยงหอยเนื้อชั้นล่าง 4
บ่อ | |
 |
|
บ่อเลี้ยงหอยเนื้อชั้นบนมีอีก 4
บ่อ | | |
| |
| |
| |
| |
ทรายที่นำมารองพื้นบ่อ ? |
|
| |
 |
|
"กะซ้าหอย"
ร่อนเพื่อนำไปรองพื้นบ่อ | |
ทรายที่ใช้รองพื้นบ่อหอยหวาน
เรียกว่า "กะซ้าหอย" ก่อนใช้ต้องนำมาร่อนกับตะแกรงอวนเพื่อแยกเศษเปลือกหอยออก
(ภาพซ้ายมือ)
ทรายที่ใช้รองพื้นบ่อหอยหวานสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้
ด้วยการล้างและตากแดด | |
| |
| |
| |
| |
การจำหน่าย ? |
|
| |
 |
|
หอยหวาน | |
| ปัจจุบันหอยหวานเป็นสัตว์น้ำที่มีราคาดี
ผลผลิตสามารถจำหน่ายได้ง่าย ล่าสุดเดือนสิงหาคม
2548 |
|
 |
|
หอยหวาน | |
ฟาร์มขายหอยเนื้อขนาด 130 ตัว/กิโลกรัม
ได้กิโลกรัมละ 380 บาท
โดยมีผู้มารับซื้อถึงฟาร์ม
ทิศทางอนาคตน่าจะยังดี
เนื่องจากยังมีผู้เลี้ยงน้อย พื้นที่เลี้ยงต้องอยู่ใกล้แหล่งน้ำเค็ม
ปัญหาเรื่องโรคหากดูแลดีก็ยังไม่มี ราคาน่าจะยังดีอยู่ใน
4-5 ปี
การจำหน่ายส่วนใหญ่ส่งนอก
(จีน) ส่วนตลาดภายในประเทศจะเน้นขนาด 90
ตัว/กิโลกรัม ลงมา
| | | |
| |
|
|
|
|
คัดลอกไปใช้กรุณาแจ้งเว็บมาสเตอร์
ยกเว้นเพื่อการศึกษาที่ไม่ใช่ธุรกิจหรือค้ากำไร
| |
| |
| |
|
ขอขอบคุณ จ.ส.อ. ศิษย์เกษม มัจฉาแขวง ที่สละเวลาให้ข้อมูล
พร้อมไฟล์ภาพถ่ายฟาร์ม
และอนุญาตให้เผยแพร่เนื้อหาที่มีประโยชน์ทางเว็บไซต์ครับ | |
| |
| |
